NOTA DE CATA

Uva: 90% Tempranillo. Viura 10% Vendimia manual.

Fermentado a baja temperatura durante 12/15 días para preservar una mayor riqueza aromática.

Crianza con sus propias lías durante al menos dos meses mediante técnica del "bâtonnage" aportando sedosidad al vino. Finalmente se lleva a cabo un leve filtrado antes de embotellar.

Aspecto: Brillante, rojo cereza, ribete joven de tonos violáceos.

Aroma: Intensidad media, gran percepción alcohólica. frutas rojas y cítricos y final balsámico.

Boca: La entrada en boca es frutal y con gran frescura, con notas de fresa ácida. Sedoso con buena persistencia en boca.

Temperatura de servicio: 10º/ 14º C.

Maridaje: carnes rojas braseadas, legumbres, postres de chocolate y todo aquello que implique casqueria, callos, mollejas, etc.

FORMATO

Envase: Botella de 750 ml.

Embalaje: Caja de cartón de 6 y 12 botellas.